Midi & soir 5 jours/7 (fermeture dimanche & lundi)
PETIT MENU DU DEJEUNER – 22€
ENTRÉE + PLAT
- Coleslaw au potimarron, éclats de maquereau et crémette de Raifort
- Rougail saucisse artisanale, riz parfumé et huile pimentée à notre façon
LA CARTE — DISPONIBLE LE MIDI ET LE SOIR
FRUITS DE MER
- Huîtres de Camargue n°3 X6 — 14€
- Grosses crevettes cuites maison X5 et aïoli maison — 13€
ENTRÉES
- Le Potimarron — 11€
en rösti croustillant, crème d’aubergine au tahini, feta, ail noir et grenade - L’Œuf Meurette — 13€
émulsion de champignons fumés, oignons doux et sot-l’y-laisse de volaille - La Raviole Ouverte — 13€
émietté de truite, crabe et crevette, citron et gingembre - Le Saint Pierre — 13€
comme un pressé en médaillon, petits légumes, crème à l’aneth
PLATS - La Lentille Beluga — 19€
cuisinée en risotto, curry noir, champignons Eryngii et shiso - Le Lapin à la Moutarde — 22€
en ballotine bardée de lard, boudin de foie, carottes glacées, chou brûlé et pommes tapées - La Lotte — 24€
en médaillon poché, sauce aux écrevisses et mijoté de haricots borlotti aux petits légumes
FROMAGE ET DESSERTS - Assiette de fromages fermiers, 13€
- Le Citron — 9€
mousse chaude de Limoncello, lemon curd et quatre-quarts - Le Chocolat Désir Noir — 9€
ganache onctueuse et croustillant de dentelle
Prix nets TTC. Nous consulter pour allergènes.