Tous les midis du mardi au vendredi inclus
(samedi spécial « Apéro retour de marché »)
ENTREES
- Oeuf comptoir fermier, sauce tartare à la poutargue 5€
- Tarama maison au corail d’oursin, coulis crémeux de cresson 9€
- Mousseline et tartare de jeunes févettes, marjolaine et éclats de maquereau fumé 9€
- Velouté Saint Germain, brousse fraiche, petits pois mentholés & amandes torréfiées 9€
- Paté en croûte maison aux carottes rôtis, gribiche de betterave 9€
- Tourte aux crevettes, poireaux et gingembre, vinaigrette de carapaces 12€
PLATS - Emincé de bœuf à la Siam façon tataki, feuille à feuille de pommes de terre à la sarladaise, sucrine grillée en persillade de sarrasin, pickles de petits légumes 19€
- Pressé de gnocchi, artichaut du pays décliné en barigoule, émulsion cantal, réglisse et tombée d’épinards 16€
FROMAGE ET DESSERTS
- Fromage de Sico & pâte de coing artisanale 7€
- Mousse au chocolat grand mère à la cuillère 7€
- Quindim noix de coco, coulis rose framboise 7€