Tous les midis du mardi au samedi inclus – Le soir les vendredi & samedi
LE MENU PETIT PRIX -entrée + plat + dessert - 22€
FINE SOUPE DE LEGUMES DU MARCHE & GRAINES TORREFIÉES
RATA DE SEICHES & ENCORNET & LARD
MOUSSE AU CHOCOLAT A LA CUILLERE
PETITS PLATS -froids- A PARTAGER
- Huîtres de Camargue N°3 X6, 12€
- Bulots ou Biots de Camargue X10, 10€
- Pâté en croûte maison :
Souvenir d’enfance > Jambon, comté, cheddar, béchamel, 12€
Couronne gibiers, foie gras et truffe (lièvre, colvert, cerf, sanglier et pistaches), 15€
Le veggie > Légumes rôtis & gelée de champignons, 11€ - Terrine de chasse, foie gras et gelée de Porto (colvert, cerf, cochon et noisettes), 12€
PETITS PLATS -chauds- A PARTAGER - Poissons de Port Saint Louis façon bouillabaisse, au pastis, fenouil et rouille maison, 13€
- PLATS
- Côte de cochon Label Rouge du Ventoux (400g), purée de pommes de terre façon Joël Robuchon, aïl confit et jus perlé18€
- Risotto de blette, crème d’artichaut truffée et pomelos………. 16€
- Coquille Saint Jacques gratinée à la normande, champignons et petits légumes, 15€
- Cannellone gratiné à l’agneau confit, courge et potimarron… 17€
FROMAGE ET DESSERTS - Assiette de fromages fermiers, 13€
- Gavotte maison, mousse pralinée au popcorn, cacahuètes, caramel au rhum, 9€
- Alvéole croustillante de mousse de lavande de Provence, émulsion de yaourt au yuzu, gâteau russe & amandes 8€