Tous les midis du mardi au vendredi inclus
(samedi spécial « Apéro retour de marché »)
ENTREES
- 🦪 6 Huîtres de Camargue n°3, 12€
- 🦪 1 Huître sauvage de Camargue n°0, 6€
- 🦐 Grosses crevettes x 6 & aïoli maison, selon dispo 13€
- 🐚 Bioux de camargue & aïoli maison, 10€
- 🐚 Bulots & aïoli maison, 9€
- 🥕 Salade de carottes rôties à l’orientale & feta, 10€
- 🍯 Daikon & radis rôtis au miel, crémette de raifort et hareng fumé, 12€
- 🐙 Escabèche blanche d’encornet, 12€
PLATS - 🐮 Tartare de veau au couteau, émulsion de maquereau fumé à la graine de moutarde, haricots verts de St Genest en salade et pomme gaufrette 19€
- 🐟 Aiguillettes de turbo grillées et marinées au citron, pressé de légumes rôtis à la burrata & herbes fraîches, jus d’arêtes à la tomate brûlée 18€
FROMAGE ET DESSERTS
- 🧀 Tranche de morbier fermier, 6€
- 🥧 Panacotta lakmé de fleurs, abricots du jardin sués, crumble de sarrasin, 7€
- 🍰 Chouchou souvenir au nutella, 8€