Tous les midis du mardi au vendredi inclus
(samedi spécial « Apéro retour de marché »)
ENTREES iodées
- 🦪 6 Huîtres de Camargue n°3, 12€
- 🦐 Grosses crevettes x 5 & aïoli maison, 13€
- 🐚 Bioux sauvages de Camargue & aïoli maison, 10€
- 🐚 Bulots & aïoli maison, 9€
PETITS PLATS A PARTAGER - 🥕 Salade de légumes d’ici et de là, vinaigrette pistou
aux herbes fraîches et épices, brebis truffé, 11€ - 🐙 Escabèche blanche d’encornet en hérisson, 12€
- 🟢 Haricots verts frais et croquants, grenailles, citron
confit, raifort et maquereau fumé, 12€ - 🍝 Cannelloni de blé dur, artichaut, légumes verts &
pêches grillées, 12€ - 🥚 Caponata d’artichauts, oeuf parfait, vieux
balsamique, râpé de parmesan, 14€ - 🐟 Daurade royale marinée façon rouleau de
printemps en tranches, coulis de tomates au gingembre, 14€ - 🐂 Barbare de boeuf de la Crau, psto de pistaches
caramélisées, petits légumes confits et rôtis, oignons à la sauvageonne, 15€ - 🎣 Petit chirashi truite de mer, légumes croquants et marinés, riz camarguais, avocat et gingembre, 14€
FROMAGE ET DESSERTS
- 🧀 Tranche de morbier fermier, 6€
- 🥧 Panacotta “lakmé” de fleurs, pêches, crumble de sarrasin, 7€
- 🍰 Rhubarbe pêche fontainebleau maison vanillé, 8€