Midi & soir du mardi au samedi inclus
LE MENU PETIT PRIX (déjeuner semaine)-entrée + plat + dessert - 23€
. Rémoulade d’asperge croquante, œuf mayo à l’ail des ours
. Riso verde au cresson et sot l’y laisse confit
. Flan brésilien sauce anglaise à la cacahuète
ENTREES
- 6 Huîtres de Camargue n°3, 12€
- Grosses crevettes x 5 & aïoli maison, 13€
- Bioux sauvages de Camargue & aïoli maison (ou bulots), 10€
- Pâté en croûte maison (foie gras, cochon, arichaut), 14€
- Fritto de sardine en escabèche, fenouil croquant, mousseline de févette fumé, 12€
- Stick de boudin noir aux figues acidulées, feuille de romaine comme une César, 11€
- Tarte aux 2 asperges, kumquats et bleu, miel, émulsion agrumes basilic, 13€
- Légumes du coin à la grecque, râpé de brebis truffé, 12€
- Salade de févette au citron confit, paprika fumé, éclat de maquereau fumé et crevette au raifort, 13€
- NOUVEAU : Ceviche de bar de ligne & daurade royale, pickles de carottes & fraises blanches, 18€
PLATS - Capellini alle vongole, palourdes de camargue au caviar du pauvre, 22€
- Saucisse maison grillée aux artichauts, canard et foie gras, moutarde fumée par nos soins, 17€
- Pluma ibérique, romaine grillée, frite de panisse, rouille et ail noir, 22€
- Poêlée de gnocchi maison brocoletti sauce fromage, 19€
FROMAGE ET DESSERTS - Assiette de fromages fermiers, 13
- Bateau de fraises du Mas de Fanfarlin suées, crème diplomate, aux petits pois & sauge, brousse fraîche citron, 9€
- Chouchou souvenir d’enfance choco-noisette, 9€